[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل شوربة الفراخ بالأرز




كتبت شيماء سمير


طريقة عمل شوربة الفراخ بالأرز



التفكير فى طريقة جديدة يمكن للأم من خلالها تقديم نوع مختلف من الشوربة على مائدة الغداء من الأمور الصعبة، حيث ينحصر عدد الأصناف التى يكن اختيارها، فبين شوربة الكريمة ولسان العصفور، وشوربة الخضراوات تقف الأم حائرة أمام كيفية اختيار نوع جديد ينال إعجاب الأسرة، لذا نقدم لك طريقة عمل شوربة الفراخ بالأرز نقلًا عن موقع "thespruce".
مقادير طريقة عمل شوربة الفراخ بالأرز


طريقة عمل شوربة الفراخ بالأرز
· كوب من الأرز
· 2 كوب من الماء
· ½ ملعقة صغيرة ملح "يزيد أو يقل حسب الذوق"
· 2 عود كرفس
· كمية من الكراث الأبيض والأخضر مقطعة شرائح رقيق

طريقة عمل شوربة الفراخ بالأرز
· ثمرة جزر مقطعة مكعبات
· 8 أكواب مرق الدجاج
· 2 كوب من لحم الفراخ المسلوق المقطعة شرائح
طريقة عمل شوربة الفراخ بالأرز


طريقة عمل شوربة الفراخ بالأرز
· فى وعاء متوسط ضعى كوبين من الماء واتركيه حتى يغلى.
· قومى بإضافة الأرز والملح، واتركيه يغلى مرة أخرى.
· بمجرد أن يغلى قومى بتغطيته وتخفيض درجة الحرارة حتى ينضح لمدة 15 دقيقة دون إزالة الغطاء.
· ارفعيه عن النار واتركيه بداخل الوعاء لمدة 5 دقائق قبل إزالة الغطاء عنه.

طريقة عمل شوربة الفراخ بالأرز
· فى الوقت نفسه، قومى بتقليم سيقان الكرفس وقطعيه إلى شرائح رقيقة إذا كانت سميكة، وقطعها فى نصف طولها قبل إضافتها لهم.
· قطع الجزء الأبيض بشكل طولى إلى أرباع، ثم شرائح رقيقة.
· وضع الكراث شرائح فى مصفاة وشطفه جيدًا حتى يصبح نظيفًا تمامًا وخاليًا من الحصى.
· قشرى الجزر وقطعيه بنفس الطريقة.
· فى وعاء حساء كبير على نار متوسطة الحرارة، ضيفى ¼ كوب من مرق الدجاج، وضيفى إليه الكرفس والكراث والجزر، واتركيه على النار حوالى 5 دقائق أو حتى تذبل الخضروات.

طريقة عمل شوربة الفراخ بالأرز
· ضيفى كمية مرق الدجاج المتبقية وتركيه حتى يغلى.
· خفضى الحرارة إلى ينضج ويطهى، حوالى 10 دقيقة.
· إضافة الدجاج إلى الحساء ويطهى حتى يسخن لمدة حوالى 2 دقيقة.
· ضعى الأرز المطبوخ ويطهى حتى يتم تسخينها أيضًا لمدة حوالى دقيقة.
· فى النهاية ضيفى الملح حسب الذوق، ويقدم ساخنًا.