[صوابر]

حوار بين المعلمة والاطفال حول عصر الزيتون في رياض الإطفال

المربية : ماذا يوجد لدينا هنا ؟

الأطفال : زيتون, خلاط كهربائي, اوعية
المربية : ما هي الوان الزيتون ؟
الأطفال: اسود واخضر .
المربية : هل الزيتون نظيف ؟
الأطفال : كلا عليه غبار وبه اوراق .
المربية : كيف نستطيع ان ننظفه ؟
الأطفال : بالماء
المربية : كيف نستطيع ان نزيل الأوراق ؟
الأطفال : نلمها بالايدي
المربية : من منكم رأى جده او جدته او اهله في كرم الزيتون , كيف يفصلون الحب عن الاوراق ؟
الأطفال: نعم نعم جدتي تضع الحب والاوراق في وعاء كبير وتنتظر حتى تهب الرياح فترفع الوعاء وتحركه بيديها فيطير الورق جانبا َويسقط الحب على "الفلة"
المربية : لماذا الاوراق تطير جانباَ ولا تقع على الفلة؟
الأطفال : لان الاوراق خفيفة .
المربية: هيا نجرب
(تضع المربية خليط من حبات الزيتون والاوراق فينفخ الأطفال عليها بالفم فتطير الاوراق جانباَ).
المربية: لماذا حسب رايكم الخلاط هنا ؟
الأطفال :لنعصرالزيتون.
المربية : وهل نستطيع ان نعصر الزيتون بالخلاط الكهربائي ؟
الأطفال : كلا يخرب .
المربية : لماذا يخرب ؟
الأطفال : لان به نواة.
المربية : وماذا علينا ان نفعل لكي لا يخرب الخلاط ؟
الأطفال : نزيل النواه .
المربية: كيف نزيلها ؟
الأطفال : بالسكين ,ونأخذ فقط اللبة .
(يفصل الأطفال قدر الامكان اللب عن البذور للمحافظه على صلاحية الخلاط)
نفصل قدر الامكان اللب عن البذور للمحافظه على صلاحية الخلاط. لماذا؟
المربية : حسب رايكم هل سيكون الزيت كما نراه يخرج في معاصر الزيتون بعض الأطفال : نعم والبعض الاخر : لا
المربية: كيف سيكون حسب رايكم ؟
الأطفال : سيكون غير لذيذ .
( بعض العصر نتج لدينا خليط من طبقات )
المربية: ما هذا حسب رايكم ؟
الأطفال : زيت لكن غير نظيف به قشور وبذور مهروسة وماء
المربية : حسب رأيكم كم كأسا من الزيت سنستخرج من 1 كغم من الزيتون.
الأطفال: نعصر على الخلاط ونرى كم كأسا من الزيت نستخرج بعد العصر .
ملاحظه: بعد العصر نتج خليط سميك وبعد مراقبة الخليط ليومين لاحظ الأطفال وجودطبقات .
المربية : ما هذه الطبقات حسب رأيكم ؟
الأطفال: نرى من الاسفل ماء وبالوسط زيت غير صافي ومن فوقه اوساخ .
المربية : ما هذه الاوساخ ؟
الأطفال : لا نعرف .
المربية : هذه تسمى تخمة الزيت وهي بقايا قشور الزيتون . الان هيا نفصل السوائل الموجوده في الوعاء عن بعضها ولكن كيف نفعل ذلك ؟
الأطفال :" بالملعقه"
" بالمصفاه"
*ملاحظه :بعد تجربه الأطفال لكل السوائل التي اقترحوها استنتجوا ان هذه الطرق غير فعالة لان السوائل بعد تنفيذ كل وسيله كانت تمتزج مره اخرى .
المربية : هل تذكرون ماذا قال العم ابو محمد عن فصل السوائل في المعصره ؟
الأطفال : نعم نحتاج لدرجة حراره معينه .
المربية : هل تذكرون درجة الحراره التي ذكرها ؟
الأطفال : لا
المربية : هل اذكركم ؟ قال- ان درجة الحرارة التي يمرر بها خليط الماء والزيت هي 36 درجه مئويه . ما رأيكم ان نجرب ونضع الخليط في وعاء فيه ماء ساخن بدرجة 36؟
ملاحظه: يجرب الأطفال فيطفو الزيت الى اعلى والماء الى اسفل وهكذا نجحنا في فصل الزيت عن الماء بالملعقة
تحضر المربية كأس ماء من الحنفيه وكأس زيت اخر.
المربية:هيا نشم رائحة الزيت والماء .
الأطفال:الزيت رائحته حلوة.
المربية:وماذا عن الماء هل رائحته حلوة ام كريهة ؟
الأطفال لا يستطيعون الاجابة.
المربية:هل وجدتم له رائحة؟
الأطفال يضحكون:لم نجد له رائحة.
المربية: نعم الماء لا رائحه له . هل يوجد له لون؟
الأطفال: كلا انه شفاف
المربية: أي ان لا لون للماء . ما هو لون الزيت ؟
الأطفال : اصفر , اخضر, بني .
المربية: هيا نتذوق الزيت والماء . ايهما اطيب ؟
قسم من الأطفال يقول الزيت والاخر يقول الماء .
المربية : ما هو طعم الزيت ؟
الأطفال :حار ،, مليح، مش طيب ،, يحرق اللسان .
المربية : ما هو طعم الماء ؟
يتحير الأطفال بعضهم يقول حلو ،طيب والاخر لا طعم له .
المربية :هل نستغني عن الزيت والماء ؟
الأطفال : لا ، هما ضروريان في حياتنا اليومية .
المربية :لنرى الان كمية الزيت التي استخرجناها بعد العصر .
الأطفال : كأس واحد.
المربية : اذاَ 5 كؤوس زيتون استخرجنا منها كأس واحد زيت . هل كان هذا مطابقا لتخمينكم في بداية الفعاليه ؟
الأطفال : لا .
ملاحظه : تجرى الفعاليه مع كل مجموعات الأطفال .وبعد انتهاء العمل تم استخراج حوالي نصف لتر من الزيت وذلك حسب مقاييس اللتر ( انظر الى دعاية الزيت المرفقة ) .
المربية : ماذا سنفعل بالزيت الذي استخرجناه ؟
الأطفال: هيا نبيعه في دكان الصف .
المربية : لمن نبيعه .
الأطفال: لامهاتنا .
المربية : فكرة رائعه ولكن هل نبيعه هكذا في الكؤوس ؟
الأطفال : لا ، نضعه في زجاجة نظيفه وجميله .
المربية : هيا نبحث معاَ عن زجاجة جميله في البستان .
تتعاون المربية والأطفال لايجاد الزجاجة الملائمه .
المربية : احضرنا الزجاجة . كيف ستفتش الام عن زجاجة الزيت في الدكان ؟
الأطفال : نرسم ونكتب عليها ماذا يوجد بداخلها .
المربية :انحضر دعاية لتسويق الزيت . هل تعرفون ما معنى دعاية ؟
الأطفال : نعم نرى الدعايات في الجريده ، في التلفاز عن الكوكاكولا ، الشامبو ، البمبا ، العصير .
المربية : هيا نرى للتسويق عن الاغراض التي ذكرتموها .

__________________


منقول من إحدى المنتديات التعليمية...