حلاوه الجبن
حلاوه الجبن
مقادير حلاوه الجبن
سميد 1 ونص كوب سمن او زبده 2 كوب سكر
5 كوب جبنة عكاوي
2 كوب طحين فرخه
قشطة طازجه 2 كوب
فستق ناعم او جوز مع زهر ليمون مطبوخ
قطر نص كوب
طريقة تحضير حلاوه الجبن
نقوم بنقع الجبن العكاوي طول الليل مع المداومه على تغيير الماء عنه حتى يصبح حلو
في اليوم التالي نضع الجبن العكاوي في صينيه وندخلها للفرن حتى تذوب
ثم نضعها في طنجره ونخلطها مع القطر والطحين الفرخه وبعدها نتابع التحرك على نار وسط
حتى تذوب المواد مع بعضها البعض ويصبح لدينا عجينة متماسكه وطريه
ندهن صينيه كبيره بالقطر وتصب عليها المزيج ونمد المزيج بالسوبك بسرعه قبل ما يبرد
وبعدها نقطعه ونحشيه بالقشطه الطازجه ونضع عليه الفستق الناعم وزهر الليمون المطبوخ
منقول