[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالبندق



كتبت رانيا سعد الدين


كيكة الشوكولاتة بالبندق


الكيك من أنواع الحلوى التى تحتوى على العناصر الغذائية الهامة، بالإضافة إلى أنه سهل التحضير، وتقدم الشيف "سلوى الغرباوى" طريقة عمل " كيك الشيكولاتة " بالبندق.


المكونات:


كوب دقيق
كوب سكر
1/2 كوب بندق مطحون
1/4 كوب زبدة سائلة
1/2 كوب زيت
2 بيضة
كوب لبن حليب
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
4 ملعقة كبيرة كاكاو سادة
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

الصوص:


1/4 كوب زيت
1/2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة كاكاو سادة
1/4 كوب لبن حليب
1/2 كوب كريمة سائلة

الحشو:


1/4 كوب من الصوص
باكو كريم شانتيه مخفوق
1/2 كوب بندق مجروش

طريقة التحضير:


لعمل الكيكة:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- تبطن صينية مستديرة مقاس 24 بالزيت والدقيق ويترك جانبا.
- ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا والكاكاو ويترك جانبا.
- يضرب البيض مع السكر جيدا حتى يتضاعف حجمه ويصبح هشا مع إضافة الفانيليا.
- يضاف الزيت والزبد السائلة مع الاستمرار فى الخفق.
- يضاف خليط الدقيق ويقلب حتى تتجانس كل المكونات.
- يضاف البندق المطحون ويقلب.
- يصب الخليط فى الصينية ويخبز حوالى 30 دقيقة حتى ينضج.

لعمل الصوص:


- توضع كل المكونات فى الخلاط أو تخفق بالمضرب الكهربائى حتى تتجانس ويوضع فى الثلاجة لحين الاستخدام.
- تخرج الكيكة من الفرن وتترك حتى تبرد وتقسم إلى نصفين.
- تسقى بقليل من الصوص وتحشى بالكريم شانتيه المخفوق مع الصوص ويرش عليها البندق المجروش.
- يوضع فوقها النصف الثانى من الكيكة ويصب عليها باقى الصوص.