رد: مطبخ نور ( ملاك النور ) بالصور
رول فيليه الدجاج المحشي
صدور الدجاج ، ندقهم شوي عشان يصيروا فيليه جاهزين للحشي
منحط عليهم البهارات اللي بدنا اياها ، انا نوعت بالبهارات ، و من ضمن البهارات أورغانو
حشيتهم بالخضار ( فليفلة خضرة و حمرة مع جزر ) و جزء ( لحمة مع بصل ) و منهم ضفت على اللحم الفليفلة ، و شي بفستق حلبي
بعدين منلفهم ، و نمسحهم مسحة خفيفة بالبيض ( ممكن الإستغناء عنها ) و نغلفهم بالطحين
مع ملعقة زبدة وملعقة زيت ، نشوحهم شوي عشان نغلف الدجاج منيح ، و ما يصير الطعم مثل المسلوق لو مباشرة حطناهم بالفرن ، لهيك يتم التشويح قليلاً
بعدين نحطهم بالصينية ، و نحط عليهم الصوص اللي بدنا ياها و اللي بتحبها العائلة ...
التعديل الأخير تم بواسطة نور ; 12-11-2013 الساعة 07:44 PM.
|