اليك طريقة
كيكة البرتقال الهشة
2 1/2 كوب طحين
1 3/4 كوب سكر
1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زيت (زيت زيتون بكر ممتاز ، زيت كانولا ، زيت جوز الهند ، أو برتقال أحمر الدم)
1 كوب عصير برتقال طازج
3 بيضات
1 كوب كريمة حامضة
1-2 ملاعق صغيرة من نكهة البرتقال
فروستينج جبن كريمة البرتقال:
1 كوب زبدة طرية
1 - 8- أونصة من وزن الجسم. جبنة كريم طرية
4 أكواب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة قشر البرتقال
2 ملاعق كبيرة عصير برتقال طازج
تعليمات
سخن الفرن إلى 350 درجة.
في وعاء خلط كبير ، اخلطي الدقيق والسكر وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح.
في وعاء خلط آخر ، وزيت الكريمة وعصير البرتقال والبيض والقشدة الحامضة وبرش البرتقال حتى تمتزج تمامًا.
تُطوى المكونات الجافة ، وتخلط فقط حتى تمتزج.
تصب في قوالب كيك مدهونة (3) 8 إنش أو (2) 9 إنش.
اخبز لمدة 19-21 دقيقة ، حسب حجم المقلاة المستخدمة. لاختبار نضج الكيك ، أدخل عود أسنان في منتصف الكعكة. إذا خرج نظيفًا ، فإن الكعك قد نضج. اتركيه يبرد لمدة 15 دقيقة قبل إزالته من المقالي.
لعمل صقيع:
في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والجبن لمدة 4 دقائق حتى تصبح خفيفة ورقيقة. اكشطي جوانب الوعاء في منتصف عملية الخلط. أضيفي السكر البودرة وقشر البرتقال وعصير البرتقال.
بمجرد أن تبرد الكعك ، قم بتثليج كريمة الجبن بالبرتقال.