[aseam10]

لقمة القاضي أو الزلابية، من أشهر الحلويات الشرقية اللذيذة التي يعشقها الكبير والصغير لذلك سنتعرف في هذا المقال علي طريقة عملها بالمنزل بالخطوات
طريقة عمل الزلابية

المكونات

• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة نشا
• خميرة فورية
• كيس فانيليا
• زيت للقلي
• رشة ملح، ورشة سكر

التحضير:

• نضع النشا مع الدقيق، ثم نقوم بتدفئة كوب ماء لاختبار الخميرة مع ملعقة من السكر.
• نقوم بالعجن بالماء الدافئ حتى نحصل على عجينة طرية ليست بالسائلة ولا الصلبة، وتترك لتتخمر.
• بعد التخمير نمسك العجينة ومعنا ملعقة صغيرة ونأخذ مقدار من العجينة وتوضع في الزيت غزير للقلي وتخرج وتوضع في الشربات البارد.

طريقة عمل شربات الزلابية:

• كوبان سكر، كوبان ماء، عصرة ليمون على النار لمدة 25 دقيقة، ثم يوضع في الثلاجة ليبرد.
• يمكن أن ترش بالسكر فقط دون عمل الشربات.

source link