[ابوالوليد المسلم]

10 دقائق وتكون جاهزة.. أسرع تتبيلة للفراخ المشوية المصنوعة منزليًا




كتبت نورهان فتحى



تتبيلة الفراخ المشوية


الفراخ المشوية وجبة لذيذة شهية وسهلة التحضير، وهى بمثابة الوجبة المثالية للعزاب والأمهات العاملات ممن يجدون فيها ملاذًا سريعًا من الطبخات التى تكلفهم وقتًا ومجهودًا كبيرًا، ومن هذا المنطلق نقدم لكِ عزيزتى المرأة العاملة من مطبخ "اليوم السابع"، أسرع طريقة فى عمل تتبيلة الفراخ المشوية المصنوعة منزليًا، وبعض "التكات" التى تجعل الفراخ أشهى وأكثر نضجًا، كالآتى:


مكونات تتبيلة الفراخ المشوية:


1) نصف زجاجة مسطردة متوسطة الحجم
2) صويا صوص إذا توفر
3) ربع زجاجة كاتشب
4) توابل فراخ أو كارى حسب المتوفر
5) ليمونة ونصف طازجة بقشرها
6) ملعقتا طعام من الزبادى
6) ملح
7) فلفل

طريقة تحضير تتبيلة الفراخ المشوية:


1) ضعى نصف زجاجة المسطردة والكاتشب والزبادى وملعقتين من الملح وملعقة فلفل وملعقة توابل فراخ وأربع ملاعق صويا صوص مع الليمونة غير المقشرة وملعقتين زيت ذرة فى الخلاط واضربيهم جيدًا حتى تمتزج التتبيلة وتضرب الليمونة تمامًا.
2) احضرى فرخة طازجة حجمها من كيلو إلى كيلو ونصف وقطعيها إلى 8 أجزاء كل ربع على جزئين.
3) اصنعى شق طولى بنصل السكين فى كل قطعى بحيث تحفرى مكان للتتبيلة.
4) ضعى التتبيلة على كل قطعة على حدة واحرصى على إدخال التتبيلة بيدك فى الشقوق وبين الجلد واللحم للتأكد من طعم الفراخ من الداخل والخارج.
5) ضعى كمية الفراخ كلها فى إناء عميق ورشى عليها نصف الليمونة المتبقية وبعض الزيت.
6) ضعى الفراخ على درجة حرارة متوسطة على الشواية الكهربائية وراقبيها مع تقليبها من فترة لأخرى حتى يتم سواها.
7) قدمى الفراخ المشوية اللذيذة مع الجرجير والليمون واستمتعى وعائلتك بأحلى وجبة مصنوعة منزليًا.
وبالهنا والشفا..