[amel-80]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقــة عمــل المقلــوبة

المقاديـــر

بصله كبيره ، أرز

طماطم ، فليفله خضراء

كوسا، بطاطا ، باذنجان

بهارات ، ملح ، ملعقه ثوم

دارسين ، هيل ، مسمار (قرنفل) ، فلفل أسود ، كمّون

مكعب (ماجي) ، دجاجه


الطريقـــه

نغسل الدجاجه جيدآ ونتبلها ثم نقليها

نغسل الكوسا والبطاطا والباذنجان ونتبلهم وثم نقليهم




نحضر القدر ونقطع البصله وونضع فيها الثوم والماجي
والدارسين والهيل والمسمار والفلفل الأسود والكمّون
ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبيآ



ومن ثم نضع الطماطم والفليفله والبهارات والملح
ونقلبها إلى أن يتجانس الخليط







ومن ثم نضع الدجاج المقلي والخضروات المقليه إلى الخليط
ونقلبه قليلآ




ومن ثم نضيف الأرز ونسقي الخليط بالماء
ولاننسى أن نتذوق نسبة الملح




ونتركه على نار هادئه إلى أن يستوي




ثم نقطع السلطه ونجهزها
ولاننسى الزبادي ( طبعاً حسب الرغبة )




بعد النضج نقلب الطبخة في صحن نظيف




وهذا الشكل النهائي للطبق




بالهناء والشفاء
في امان الله