[زهرة الياسمينا]

أهلا بأخواتى الغاليات عضوات منتدانا وزائرات ساحتنا
وأنا قاعده النهارده لاقيت نفسى بفتكر جدتى رحمة الله عليها
كنت أحبها جدا جدا
وكانت طبعا طباخه درجه أولى
وإفتكرت أكلاتها
أكلات يمكن محدش سمع عنها أو بقت مش معروفه دلوقتى
لكن لسه فاكره طعمها
قد إيييه كانت لذيذه
عشان كده هنا
هاتلاقوا وصفات لأكلات جدتى

جربوها
بجد مفيده جدا مش هاتندموا

الفهرس

_ سد الحنك
_ الفايش
_المفتقه
_ فول مدمس مطبوخ
_ البصارة

_سد الحنك
على فكره المقادير والوصفات من ست الحبايب أمى الغاليه
أحسن تفتكرونى طباخه شاطره

**سد الحنك**

سمعتوا عنها أنا ياما كلتها وأنا صغيره

المكونات

كوب لبن - كوب إلا ربع دقيق - معلقة سمن أو زيت - معلقتين سكر

الطريقة
نقدح السمن أو الزيت فى طاسة
يوضع الدقيق ونقلب جيدا حتى يبدأ لونه فى التغير
ثم نضع السكر ونقلب قليلا
يوضع اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر
تهدأ النار ونستمر فى التقليب
هاتلاقى عندك عجينة حطيها فى قالب وشى عليها سكر بودرة
وممكن تحطى منها بإستخدام بولة الآيس كريم فى كاسات
وبالهنا والشفا

إيييييييه رأيكم حاجه سهله خالص