[برويين]

المقادير:
ـ دجاجة مقطعة لأجزاء
ـ ربع كيلو شعرية
-3 فصوص ثوم مفروم
ـ ملعقتا كزبرة مفرومة
نصف ملعقة كمون
ـ نصف ملعقة بهارات
-ربع ملعقة شطة
ـ ربع ملعقة مرقة
-حبتا قرنفل
ـ زيت للتحمير
-ملعقة ملح
-ملعقة من جوزة الطيب.
طريقة التحضير:
1 ـ تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل والكمون والكزبرة والشطة والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب ثم حمريها في الزيت
2 ـ حمري الشعرية في الزيت ثم ضعيها على الدجاج وقدميها ساخنة.