عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 11-03-2024, 02:17 PM
الصورة الرمزية ابوالوليد المسلم
ابوالوليد المسلم ابوالوليد المسلم غير متصل
قلم ذهبي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 140,116
الدولة : Egypt
افتراضي منيو يومى لإفطار شهر رمضان كل عام وانتم بخير

إفطار أول يوم رمضان محشى ورق عنب باللحمة ولسان عصفور.. سفرة هنية تكفى 100



إيمان حكيم
ورق عنب


تحمل سفرة إفطار أول يوم رمضان العديد من الآكلات الشهية نظرًا لأنه مفضل عند العديد من الأسر الذين قرارو تناول الإفطار سويًا مع العائلة، لذا نستعرض خلال السطورالتالية طريقة تحضير سفرة أول يوم رمضان من الأطباق الحادقة والحلوة، ونستعرض طريقة عمل محشى ورق العنب والملوخية ولسان العصفور، وتقديم اللحوم حسب الرغبة وأطباق الحلويات على طريقة الشيف مى صيام، مع الحرص على تقديم العصائر قبل تناول الإفطار ويمكن أن تضعين عصيرالبلح باللبن.
طريقه عمل محشى ورق العنب:

المكونات:

كيلو ورق عنب
ملعقة كبيرة سمن على حسب التواجد بلدى أو نباتى
نصف كيلو من الطماطم" يفضل 2 كوب من عصير الطماطم
3 أكواب من الأرز
كوب مرقة
حزمة بقدونس
بصلة مفرومة
ملح

طريقة تحضير ورق العنب:

حضرى وعاءً مناسبا وضعيه على النار
ثم ضيفى السمن وانتظرى دقيقة
ثم ضيفى البصل المفروم مع التقليب الجيد لمدة دقائق حتى تتذبل البصلة
ثم ضيفى عصيرالطماطم والملح
ثم اتركيه على النار لحين أن يتكون خليط متماسك
ثم ضيفى البقدونس المفروم وقطع البصل والأرز مع التقليب جيداً
ثم حضرى وعاء مناسب وضعى بداخله شرائح البصل والطماطم لوضع ورق العتب بعد الانتهاء من حشوه بطريقة مرتبة.
ثم ضعى المرقعة ملعقة من السمن بعد الانتهاء من حشو المحشى ووضعه فى الحلة بشكل جيد ومرتب.
ثم ضعيه على نارعالية لمدة 10 دقائق.
ثم وسطى النار واتركيه لمدة 40 دقيقة ويقدم ورق العنب ساخن مع الدجاج أو اللحم أو على حسب الرغبة.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور:

المكونات:

كوب لسان عصفور
شوربة
ملح
فلفل أسود
جزرة مقطعة صغيرة


طريقة تحضير لسان العصفور:

حمرى لسان العصفور فى القليل من السمن حتى يصبح لونة ذهبى
ثم ضعى الشوربة المتوفرة لديكى أيًا كانت لحم أو بط أو فراخ
ثم ضيفى الملح و الفلفل والجزر ويترك حتى الغليان
ثم انتظرى لحين الغليان وأغلقى النار ويقدم.

شوربة


ورق العنب
__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله
ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟
فبكى رحمه الله ثم قال :
أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو
سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.


التعديل الأخير تم بواسطة ابوالوليد المسلم ; 24-04-2024 الساعة 04:11 PM.
رد مع اقتباس
 
[حجم الصفحة الأصلي: 17.53 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 16.87 كيلو بايت... تم توفير 0.66 كيلو بايت...بمعدل (3.76%)]