[ابوالوليد المسلم]

بمناسبة إجازة نص السنة.. "الكالزوني رول" أكلة إيطالية سريعة تصلح للرحلات




إيمان حكيم
الكالزوني



يفضل في الرحلات أن تكون الوجبات خفيفة ولذيذة، ولذلك أعددنا لكم الكالزوني رول أكلة إيطالية، تصلح في إجازات نصف العام، وتتمثل في شكل اللفائف، أوالرول الكبيرة المحشية بالعديد من المكونات التي تتمثل في الفلفل والمشروم والزيتون، أيضًا هي أكلة تشبه البيتزا، وتعتبر من الأكلات الصحية التي يمكن تناولها في الغداء، أوالفطار، لذا يستعرض "اليوم السابع" مع الشيف مي صيام طريقة طريقة عمل الكالزوني رول بخطوات سهلة، وبطعم شهي، يمكن تحضيرها في أقل من ساعة.

الكالزوني رول

طريقة عمل الكالزوني رول: المكونات:

4 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
علبة زبادي أو كوب لبن رايب
مياه دافئة للعجن
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت زيتون أو عادي
مكونات الحشو :


مشروم
صلصة بيتزا
زيتون اسود
فلفل رومي
ميكس جبن
طريقة تحضير الكالزوني رول:


في البداية يخلط الدقيق مع الملح و السكر
ثم ضعي الزيت والزبادي
ثم ضعي الخميرة و مياه دافئة
ثم قومي بالعجن ، حتى تصبح عجينة ناعمة متماسكة
ثم غطي الخليط واتركيه ساعة حتى يختمر
ثم حضري طاسة على النار ، وشوحي المشروم
ثم ضيفي الفلفل وأغلقي النار
ثم ضيفي الزيتون أو أي نوع حشو متاح حسب الرغبة
ثم قسمي العجينة نصفين
ثم خذي قطعة من العجينة وافرديها مستطيل
ثم ضعي عليها صلصة البيتزا ،والحشو والجبن
ثم قومي بلفه رول، وتقطع قطع متوسطة
وتدخل فرن ساخن حتى تأخذ اللون وتقدم ساخنة مع السلطة الخضراء، أوالكاتشب على حسب الرغبة

طريقة تحضير الكالزوني رول

مكونات الكالزوني رول