[رنيم حمدي]

تعتبر شوربة الخضار من الشوربات أو الأكلات الخفيفة والسريعة الهضم
والسهلة التحضير والتي تؤمن قيمة غذائية عالية لمتناولها لذلك اليكم في
ما يلي طريقة عمل شوربة الخضار :
في قدر عميق على النار يتم إذابة ملعقة كبيرة من الزبدة من ثم يضاف إليها
ثلاث فصوص ثوم مفرومين وحبتين بصل مفرومين ويتم التشويح ...
بعد ذلك يتم إضافة حبتين كوسا مكعبات و200 غرام لوبيا وحبة بروكلي
مقطع وثلاث حبات بطاطس مكعبات وأربع حبات جزر مكعبات ومكعب
مرق دجاج ويتم التقلب لخمس دقائق ...
من ثم يتم إضافة الماء حتى تغمر الخضروات وما أن يبدأ المزيج بالغليان
تخفض النار وتترك الشوربة حتى تنضج مكوناتها ...