[ابوالوليد المسلم]

استعدي للإجازة.. اعرفي الطريقة الصحيحة لتخزين العيش فترة طويلة




سما سعيد
عيش بلدي.. صورة توضيحية


مع اقتراب العيد وغلق أغلب المخابز في هذه الأيام المباركة، تلجأ الكثيرات من ربات البيوت إلى شراء كمية كبيرة من الخبز، لتكفي أيام أكثر بدلاً من شراء الخبز الآلي أو الفينو، ولكن طريقة التخزين هي التى تفرق في طعم الخبز، لذا يستعرض اليوم السابع عدة طرق مختلفة لحفظ الخبز حتى يؤكل طازجاً مهما مرت عليه مدة طويلة وفقاً لموقع "epicurious" كما يلي:
تجميد الخبز الخاص بك:

يعتبر تجميد الخبز أفضل طريقة للحفاظ عليه في الحالة التي اشتريتها بها بالضبط، قشرة مقرمشة وقلب طري، فكل ما عليك فعله وضع الخبز في كيس مغلق، وإخراج الهواء منه تماماً وعندما تكوني جاهزة لتناول الطعام، أخرجيه وضعيه في الفرن لتسخينه سواء في الفرن أو الميكروويف، وهذه الطريقة يمكنها تجميد والحفاظ على الخبز طازجاً لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر.
صندوق الخبر

تخزين الخبز الخاص بك في صندوق الخبز المخصص يخلق بيئة توازن بين الرطوبة، ودوران الهواء الذي تحتاجيه للحفاظ على قشرة مقرمشة، كلما زاد عدد الخبز الذي تضعيه في صندوق الخبز ، ارتفع مستوى الرطوبة ، لذلك لا تملأي الصندوق أكثر من اللازم، وهذه الطريقة تجعلك تستطيعين تخزين الخبز من 3 أيام حتى أسبوع على الأكثر.

صندوق الخبز
الأكياس البلاستيك

غلفي الخبز بورق قصدير أو بلاستيك، سيساعد تخزين الخبز في كيس بلاستيكي أو ملفوف بورق قصدير على منعه من التعفن، لكن احذري من أن القشرة ستعاني بسبب الرطوبة المحتبسة، وهذه الطريقة يمكنك تخزين الخبز بها لمدة 3 أيام فقط.
تقسيم الرغيف

قسمي الرغيف قبل التخزين، حيث يفضل تقطيع الخبز ولفه حسب الوجبه ولفه وتخزينه في الفريزر وسحب منه حسب الاحتياج، وهذه الطريقة مفضلة لأنها لا تهدر كم كبير من الخبز وتجعلك تستمتعين بالتخزين طوال 3 أشهر على الأكثر.

الخبز


خبز



عيش بلدي



عيش