[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل مافن المانجو




كتبت سارة درويش

مافن المانجو


يعد المافن واحدا من أكثر أنواع الكيك شعبية حول العالم، ويتميز بأنه يسهل تقديمه بالعديد من الطرق والنكهات. ويمكنك تحضير المافن من أجل أطفالك فى المدرسة، فهى قطعة كيك شهية يمكن وضعها فى اللانش بوكس بسهولة، ويستمتع الطفل بطعمها. ولا سيما إذا حضرتيها بأحد أنواع الفواكه، كمافن التفاح أو الخوخ أو المانجو.

وتقدم الشيف نورا مدحت لقراء "اليوم السابع" طريقة عمل المافن بقطع المانجو، والذى يتمتع بمذاقه الشهى وسهولة تحضيره.
طريقة عمل مافن المانجو


مافن المانجو

المكونات:


مكونات مافن المانجو

كوب ونصف سكر بنى
2/3 كوب لبن
نصف كوب زيت
2 بيضة
2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3 أكواب دقيق
5 ملاعق صغيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة قرفه
3 كوب مانجو مقطع مكعبات
سكر بنى للتزيين

طريقة التحضير

فى البداية نسخن الفرن على درجة حرارة 200 ونتركه يسخن حتى نحضر عجين المافن
فى بولة كبيرة نضع السكر البنى ثم نضيف إليه اللبن


طريقة عمل مافن المانجو


بعدها نضيف إليه الزيت ونقلب جيدًا بالمضرب اليدوى
حين يصبح الخليط منسجمًا نضيف إليه البيض ونقلب جيدًا
بعدها نضيف الفانيليا السائلة ونقلب جيدًا
فى الخطوة التالية نبدأ إضافة المقادير الجافة بدءًا من الدقيق ثم القرفة والملح والبيكينج بودر
نقلب الخليط جيدًا بالمضرب اليدوى حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا
يمكن إضافة مكسرات إذا رغبنا فى ذلك


طريقة عمل مافن المانجو

نضيف إلى الخليط قطع المانجو ونقلب جيدًا

طريقة عمل مافن المانجو

نحضر صينية قوالب الكب كيك ونضع داخلها الورق الخاص به
نصب الخليط فى الصينية بكميات متناسبة بملعقة الآيس كريم
نضع قطعة مانجو فى الأعلى ونرش السكر البنى
ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ربع ساعة
نفتح الفرن بعد ربع ساعة ونغرز السكين فى المافن لنتأكد من نضجه
إذا لم تنضج نتركها 5 دقائق إضافية


مافن المانجو