[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل شوربة الأرز بالليمون والدجاج




كتبت سارة درويش
شوربة الأرز بالليمون


إذا مللتِ الشكل التقليدي لتحضير الأرز مع الدجاج نقدم لكِ من المطبخ اليوناني هذه الأكلة اليونانية الكلاسيكية التي لا تستغرق وقتًا طويلاً لتحضيرها وتتميز بأنها قليلة السعرات الحرارية ومفيدة وشهية في الوقت نفسه، فتعرفي على طريقة عمل شوربة الأرز بالليمون والدجاج من الشيف الأمريكية "جوى ويلسون".

طريقة عمل شوربة الارز بالليمون

المكونات


1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 جزرة متوسطة مفرومة
1/2 كوب أرز أربوريو
4 أكواب مرق الدجاج
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
3 بيضات
2 صدر دجاج بدون جلد وعظم مقطع أجزاء صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من الفلفل أو حسب الرغبة
1/4 كوب شبت مفروم

طريقة عمل شوربة الارز بالليمون


طريقة عمل شوربة الأرز بالليمون والدجاج

سخن الزيت في إناء على نار متوسطة عالية ثم نضيف إليه البصل المفروم والجزر نطهى المكونات لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الجزر طريًا ويصبح البصل شفافًانضيف الأرز ومرق الدجاج إلى الإناء ونغلي المزيج نخفف الحرارة إلى أن ينضج ويطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز بينما الأرز على النار نخفق البيض مع عصير الليمون في إناء آخر نضيف الدجاج إلى الحساء ونأخذ مغرفة من الحساء نضيفها إلى مزيج البيض نصب مزيج البيض في الحساء ونقلب جيدًا ونضيف الملح والفلفل نضيف الشبت ونطهي المكونات معًا بضع دقائق قبل التقديم يقدم مع الجبنة الفيتا والشبت وشرائح الليمون الطازجة

طريقة عمل شوربة الارز بالليمون