[ابوالوليد المسلم]

كفتة التونة



















المقادير
علبة تونة
4 حبات بطاطس متوسطة
2 ملعقة كزبرة مفرومة أو بقدونس مفروم
بصلة متوسطة مفرومة ناعما
1 ملعقة عصير ليمون
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل احمر ناعم
1/4 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- للتغطية :
بيضتان مخفوقتان
بقسماط ( كعك مدقوق )

طريقة التحضير:

1. تسلق البطاطا و تهرس جيداً .
2. تصفى التونة من الزيت ثم تهرس ناعماً و تضاف للبطاطا مع البقدونس أو الكزبرة و البصل و عصير الليمون و يتبل المزيج بالتوابل و تخلط المقادير مع بعضها جيداً .
3. تصفى التونة من الزيت ثم تهرس ناعماً و تضاف للبطاطا مع البقدونس أو الكزبرة و البصل و عصير الليمون و يتبل المزيج بالتوابل و تخلط المقادير مع بعضها جيداً .
4. تشكل الكفتة بهيئة دوائر ثم تغمس فى البيض المخفوق ثم فى البقسماط .
5. تقلى الكرات بالزيت الحار ثم توضع على ورق ماص و تقدم ساخنة
منقول