[ابوالوليد المسلم]

شوربة إيما




المكوّنات

لحم كفتة - كيلوغرام

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - ملعقتان صغيرتان

سبع بهارات - ملعقة صغيرة

معجون طماطم - 3 ملاعق كبيرة

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

أرز مصري - نصف كوب

شعيرية - نصف كوب

ماء - ليتران أو أكثر بحسب الحاجة





طريقة العمل


1- في وعاء، ضعي الكفتة ثمّ نكّهي بالملح، السبع بهارات وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
2- أخلطي اللحم جيداً ثمّ قسّيمه إلى كرات صغيرة.
3- في مقلاة، حمّي الزيت جيداً ثمّ اقلي كرات اللحم مع تقليبها من وقت لآخر حتى تحمرّ وتنضج من كافة الجهات.
4- في قدر، أسكبي الماء وضعيه على النار حتى يغلي.
5- أضيفي كرات اللحم، معجون الطماطم، الشعيرية والأرز.
6- نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
7- أخلطي المكوّنات واتركيها على النار حتى ينضج كلّ من الأرز والشعيرية جيداً.
8- أسكبي شوربة الإيما في أطباق عميقة وقدّميها ساخنة.

نصائح
لمزيد من الشوربات تفقدي حساء البورشت الأوكراني، شوربة الشوفان باللحم، الجريش...
منقول