[ابوالوليد المسلم]

طريقة تعمل بيتزا شيش طاووق




كتبت مى الشامى


بيتزا



تعد البيتزا من أفضل الوجبات الخفيفة التى يقبل الأطفال والكبار على تناولها على حدٍ سواء، والتى تتميز بأنها من الأكلات الخفيفة السريعة وسهلة التحضير، لذلك نقدمها لك اليوم بشكل وطريقة مختلفة وهى البيتزا شيش طاووق، على طريقة الشيف "أمنية ماهر".


مقادير طريقة عمل بيتزا شيش طاووق:

عجينة بيتزا
كفته وممكن نستبدلها ب (سوسيس - سجق - شيش طاووق)
طماطم مكعبات وفلفل مكعبات
مقادير العجينة
4 أكواب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة زيت
ماء دافئ


طريقة عمل بيتزا الشيش طاووق


نضع المكونات الجافة سويا ونقلبها، ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج حتى "تلم" ونضع الزيت ونقوم بعجن العجين ونتركها ساعه تخمر.



مقادير عمل الكفتة

نصف كيلو لحمة مفرومة
2 بصلة متوسطة مبشورة
ملعقتان كبار بقسماط مطحون
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملح وفلفل اسود
كزبرة ناشفة
ملعقتين شبت وبقدونس مفروم
ملعقة زبدة
ليمون





طريقة عمل الكفتة

نخلط جميع المكونات ونتركها ساعة فة الثلاجة ونشكلها كور نضعها فى الصينية فى الفرن حتى نضج.


طريقة عمل البيتزا شيش طاووق

· نفرد عجينة البيتزا ونقطعها شرائط.
· ثم نقوم بشدها قليلا حتى تفرد.
· ندخل العجينة فى "خلة".
· ونبدأ فى وضع الكفتة.
· ثم نبدأ بوضع شرائح الفلفل والبصل.
· ندخل العجينة مرة أخرى و نضع الكفتة والطماطم وندخل العجينة ونكرر حتى ينتهى الشرائط كلها، ونقفلها بالعجينة فى الآخر.
· نضع الشيش طاووق على ورق زبدة مدهون زيت خفيف وندهنها بالكاتشب.
· نخلط زيت زيتون وزعتر وندهنها ونرش موتزريلا على الوجه وندخلها فرن سخن لمده 10 دقايق تقريبا.