[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل كالزونى الدجاج




كتبت مى الشامى

طريقة عمل كالزونى



كالزونى الدجاج تلك الأكلة الإيطالية الشهيرة، و هى عبارة عن عجين وبه الدجاج، فيمكنك أن تقدميه لأطفالك حتى تجددى من يومهم التقليدى، فضلا أنهم سيحبونها جدا وسيأكلونها بكل سهولة ، ذلك تقدم لك الشيف أمنية ماهر طريقة عمل كالزونى الدجاج حتى تقدميها لأطفالك فى أى وقت .



مقادير طريقة عمل كالزونى الدجاج

2 نصف كوب دقيق
ملعقه كبيره زبادى
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ماء دافئ حسب العجين " 3/4 كوب"

طريقة عمل كالزونى

مقادير الحشو طريقة عمل كالزونى الدجاج

1/2 كيلو دجاج فيليه مكعبات
2 حبة بصل متوسطه شرائح
2 حبة فلفل مقطعة
2 حبة جزر مبروش
1/2 ملعقة ملح
1/2 ملعقة فلفل
1/2 ملعقة بودرة ثوم
1 ملعقة كاري
1 ملعقة زيت
1 كوب جبن موزاريلا
1 باكيت جبن شيدر شرائح
للتغطية : بيضة
حبة البركة

طريقة عمل كالزونى

طريقة عمل كالزونى الدجاج

* نخلط المكونات 2 نصف كوب دقيق مع ربع ملعقة صغيرة ملح مع نصف ملعقة صغيرة سكر و معلقة صغيرة خميرة فورية و نقلب جيدا .
* نضيف الزبادى والماء الدافئ بالتدريج مع التقليب حتى تتجمع العجين ، نقوم بإضافة زيت زيتون ونعجن جيدا ونغطيها ونتركها تخمر ساعة.
* نقسم العجينة 6 كرات ونفردها على دقيق على شكل دائرة وندهن نصف الدائرة صلصة بيتزا.
* نضع الحشو شاورما دجاج , نوزعها على كل العجين

طريقة عمل كالزونى
* نقفل الأطراف جيداو نضعها فى صينية مدهونة زيت أو سمنة .
* نقوم بدهنا بخلطة التلميع عبارة عن ( ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان ونخلطها مع بيضة ونصف ملعقة صغيره خل ).
* ندخلها فرن ساخن ونشعله من تحت الأولًا
* عندما تحمر الأطراف نبدأ فى أشعال الشواية حتى تأخذ لون

طريقة عمل كالزونى


طريقة عمل كالزونى (