[ابوالوليد المسلم]

سلطة اللحم التايلندية




المكوّنات

لحم ستيك - شريحة

مانجو مقطّع إلى شرائح رفيعة - 1

نعناع طازج مورّق - ثلث كوب

كزبرة طازجة مفرومة - ملعقتان كبيرتان

صلصة سمك

قصب سكر مفروم - ملعقتان كبيرتان او أكثر بحسب الرغبة

فلفل حار أحمر مقطّع إلى شرائح رفيعة - 3

عصير ليمون حامض - ربع كوب

خيار مقطّع إلى شرائح رفيعة - 2

بقدونس مفروم للتزيين




طريقة العمل


1- لتحضير الصلصة، إهرسي الفلفل الحار جيّداً بواسطة مدقة الثوم. أضيفي الكزبرة واهرسيها، ثمّ ضعي قصب السكّر واستمرّي بالهرس.
2- أضيفي قليلاً من صلصة السمك إلى الصلصة، وعصير الليمون الحامض واخلطي.
3- ضعي المانجو والخيار وأوراق النعناع في وعاء.
4- قطّعي الستيك إلى شراح رفيعة وأضيفيها فوق الوعاء.
5- أسكبي الصلصة فوق السلطة الوعاء.
6- أخلطي المكوّنات جيّداً بيدك ثمّ اسكبيها في طبق التقديم.
7- زيّنيها بالبقدونس المفروم.


نصائح
إحصلي على المزيد من الوصفات التي تجمع بين الحامض والحلو: سلطة الجرجير والفراولة،
منقول