[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل الأرز بالدجاج والبسلة والجزر



كتبت فاطمة خليل


الأرز بالبسلة والجزر والدجاج



تحتار كل ربة منزل فى اختيار صنف الطعام المناسب لأولادها فى وجبة الغداء، ويمكنها أن تغير من الوجبات التى تقدمها بإضافة بعض المكونات إلى بعضها.. وهنا يقدم الشيف سيد فتحى، طريقة عمل الأرز بالدجاج والبسلة والجزر.


مقادير الأرز بالدجاج والبسلة والجزر:



كوب أرز بسمتى
قطع دجاج
بصلة
نصف كوب بسلة وجزر
ملح وفلفل
ثوم وبصل بودرة
كارى
كركم
مكعب مرقة

طريقة عمل الأرز بالدجاج والبسلة والجزر:



1- قومى بتحمير البصل فى الزيت والسمن، حتى يصفر لونه ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبها على النار حتى يتغير لونها.

2- نضيف رشة صغيرة من الملح والفلفل والثوم والبصل البودرة والكارى والكركم ثم نضع مكعب مرقة الدجاج، ونقلب جيداً.

3- نضيف البسلة والجزر ونقلب جيداً ثم نضيف حوالى كوب مياه ونقلل حرارة النار، ونتركها لمدة عشر دقائق، بحيث تكون البسلة والجزر والفراخ غير مكتملة النضج، لأن نضجها سوف يكتمل مع الأرز.

4- قومى بإضافة الأرز وتشويحه وإضافة الماء الساخن، مع إضافة قليل من الملح والمياه وعندما تغلى المياه نقلل حرارة النار، حتى يكتمل نضج الأرز.


الأرز بالدجاج والبسلة والجزر