[ابوالوليد المسلم]

الباذنجان البانيه واحسبى التكلفة

كتبت دينا بدر

الباذنجان البانيه

إذا كنت ترغبين فى فتح شهية أطفالك والخروج عن المألوف وإعداد وصفات طعام جديدة ومختلفة دون أن يكلفك الأمر الكثير من المال، جربى وصفة الباذنجان البانيه، فهى وصفة لذيذة وسهلة التحضير.

مقادير عمل الباذنجان البانيه:

2 حبة باذنجان رومى (الكيلو بـ2 جنيه)
1 كوب دقيق (الكيلو بـ8 جنيهات)
3 بيضات (2 جنيه وربع)
1 كوب بقسماط (الكيس بـ4 جنيهات)
ملح، فلفل أسود
زيت للقلى
القليل من البقدونس المفروم للتزيين

إجمال التكلفة حوالى 7 جنيهات

خطوات عمل الباذنجان البانيه:

1-لعمل الباذنجان البانيه، قطعى الباذنجان حلقات مستديرة.
2-تبلى الدقيق بالملح والفلفل، افعلى الأمر نفسه مع البيض ومع البقسماط (كل منهما فى إناء منفصل).
3-ضعى الباذنجان فى خليط الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم اقليه فى الزيت الساخن.
4-ضعى الباذنجان البانيه فى طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم ثم قدميه مع الخبز وبالهنا والشفا.