عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 19-11-2019, 04:21 AM
الصورة الرمزية ابوالوليد المسلم
ابوالوليد المسلم ابوالوليد المسلم غير متصل
قلم ذهبي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 160,970
الدولة : Egypt
افتراضي فى العيد الفطار مش بس كبدة ممكن يكون طاجن سجق بشرائح البطاطس

فى العيد الفطار مش بس كبدة ممكن يكون طاجن سجق بشرائح البطاطس



كتبت رانيا سعد الدين


طاجن السجق بالبطاطس



جرت العادة أن يكون الإفطار أول أيام عيد الأضحى طبق من " الكبدة" الطازجة والمعدة بعدة طرق لذيذة، وللخروج على هذا الموروث الشعبى يمكنك تحضير "طاجن السجق" بشرائح البطاطس.


المكونات:


1/2 كيلو سجق بلدى " سعر الكيلو 40 جنيها"
4 حبات بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات " الكيلو 3 جنيهات"
بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
حبة فلفل رومى مكعبات
ملح - فلفل أسود - كمون
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
مكعب مرقة
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
التكلفة التقديرية للوجبة حوالى 27 جنيها.

طريقة التحضير:


- يذاب السمن فى قدر على النار، ثم يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يصفر لونه.
- يضاف الثوم المفروم ويقلب مع البصل.
- يضاف السجق ويقلب حتى يتغير لونه ويتحمر قليلا.
- تضاف مكعبات البطاطس وتقلب، ثم يضاف مكعب المرق و كل البهارات وصلصة الطماطم وحوالى كوب ماء مغلى.
- يترك الخليط على نار متوسطة حوالى 15 دقيقة.
- ينقل الخليط فى طاجن فرن ويضاف إليه البقدونس المفروم ويخبز فى فرن متوسط من 15 إلى 20 دقيقة حتى يحمر الوجه.


__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله
ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟
فبكى رحمه الله ثم قال :
أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو
سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.

رد مع اقتباس
 
[حجم الصفحة الأصلي: 14.68 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 14.05 كيلو بايت... تم توفير 0.63 كيلو بايت...بمعدل (4.28%)]