[ابوالوليد المسلم]

كيكة البندق بالشيكولاتة.. معشوقة الصغار والكبار




كتبت فاطمة خليل

كيكة البندق


تحتار كثيرٌ من الأمهات فى إدخال مكونات جديدة إلى الكيك الذى تقدمه لأطفالها فى المنزل، لتجديد مذاق الكيك وجعل الأطفال يحبونه بشكل أكبر.. وهنا تقدم الشيف شيرين البديوى، طريقة عمل كيكة البندق بالشيكولاتة، معشوقة الصغار والكبار.


المقادير :


نصف كوب من البندق المطحون
2 كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3 بيضات
1 كوب من الزبدة
1 كوب سكر
1 ملعقة فانيليا
100 جرام شيكولاتة مجروشة قطع
1 كوب حليب

الطريقة:


1- قومى بتسخين الفرن بدرجة حرارة 180، مع تجهيز صينية مدهونة بالزبد ومرشوشة بالدقيق.
2- اضربى الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائى جيداً حتى يصبح الخليط كريمى، ثم ضيفى البيض واحدة تلو الأخرى مع استمرار الخفق وتضاف الفانيليا.
3- يضاف البندق المطحون إلى الدقيق والبيكينج باودر ويقلب بملعقة خشبية جيداً ثم يضاف إلى مزيج البيض والزبدة شيئاً فشيئاً مع استمرار الخفق، ويضاف إليهم كوب من الحليب وتضرب المكونات جيداً لمدة 5 دقائق حتى تمام المزج.
4- تصب المكونات فى الصينية المدهونة بالزبدة وتدخل الفرن حوالى 60 دقيقة، وبعد خروجها من الفرن يتم تجميلها بالبندق والشيكولاتة وتقدم.