[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل شوربة كريمة البازلاء




كتبت رانيا سعد الدين



طريقة عمل شوربة كريمة البازلاء



تعتبر البازلاء إحدى الخضروات التى تزدهر وتكثر مع بداية فصل الربيع ، كما أنها تعد من أكثر أنواع الخضروات التى يفضلها الصغار قبل الكبار ، كما أنها تحتوى على الكثير من الفوائد الغذائية والعناصر اللازمة لبناء الجسم وبعيدا عن طرق طهيها التقليدية تقدم الشيف " سلوى الغرباوى " طريقة إعداد " شوربة كريمة البازلاء" اللذيذة:


المكونات:


350 جرام بازلاء
4 أكواب ماء
بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
مكعب مرقة خضروات
ملح وفلفل أسود
1\2 ملعقة صغيرة زعتر
رشة جوزة الطيب
1\4 كوب كريمة لبانى
1/4 كوب جبن شيدر مبشورة
ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:


- يوضع زيت الزيتون فى إناء على النار وتضاف مكعبات البصل وتقلى لمدة دقيقتين.
- تضاف البازلاء والفلفل الأسود والزعتر وجوزة الطيب ويقلب.
- يضاف الماء والمرقة ويترك يغلى لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البازلاء.
- تخفق الشوربة فى الخلاط أو الميكسر للحصول على قوام كريمى وتعاد على النار مرة أخرى ليغلى لمدة 5 دقائق ، ثم تضاف الكريمة اللبانى .
- تقدم ساخنة وتزين بالجبنة الشيدر والكريمة.