[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل كروكيت البطاطس بالجبنة




كتبت رانيا سعد الدين

كروكيت البطاطس بالجبنة


البطاطس من الخضراوات ذات الفوائد الكبيرة للكبار والصغار ويوصى بها أطباء التغذية لمتبعى الأنظمة الغذائية، وتقدم الشيف "سلوى الغرباوى"


طريقة تحضير وصفة مميزة وصحية "كروكيت البطاطس بالجبنة".



المقادير:


- 500 جرام بطاطس مسلوقة ومهروسة
- ¼ كوب حليب
- ملعقة صغيرة زبد
- ملح وفلفل أسود
- رشة جوزة الطيب
- ½ كوب جبنة شيدر لأو موتزاريلا
- 3 ملاعق زعتر طازج
- ملعقة روزمارى طازج
- بيضة
- ½ كوب بقسماط
- زيت للقلى

طريقة الإعداد:


- بعد أن تسلق البطاطس تهرس ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود والزبد وجوزة الطيب.
- يضاف الحليب تدريجيًا إلى البطاطس حتى نحصل على قوام ناعم.
- يترك الخليط حتى يبرد تمامًا حتى يسهل تشكيلها.
- نبدأ فى تشكيل البطاطس على هيئة كرات صغيرة وتحشى بخليط الجينة مع الأعشاب.
- تغمس كرات البطاطس فى البيض المخفوق مع الملح والفلفل الأسود ثم تغلف فى البقسماط.
- تترك فى الثلاجة حوالى 30 دقيقة.
- ثم تقلى فى زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون.
- تقدم ساخنة مع شرائح الدجاج والسلطة الخضراء.