[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل كاب كيك بزبدة الفول السودانى



كتبت رانيا سعد الدين


كاب كيك - أرشيفية


يعتبر "الكاب كيك" من أنواع الحلوى اللذيذة التى يقبل على تناولها الكبار قبل الصغار، وتقدم الشيف "سلوى الغرباوى" طريقة إعدادها كالمحترفين بطريقة بسيطة:

المكونات:
2 كوب دقيق
1\2 كوب سكر
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1\2 ملعقة صغيرة ملح
1\2 كوب زبدة الفول السودانى
3 ملعقة كبيرة زبدة باردة
2 بيضة
1كوب حليب
1/4 من القرفة والسكر
1/2 كوب رقائق شيكولاتة

طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- يوضع الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح فى وعاء كبير.
- فى وعاء آخر تخلط الزبدة مع زبدة الفول السودانى والبيض والحليب حتى نحصل على خليط متجانس.
- يضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق ويخلط جيدا.
- تضاف رقائق الشيكولاتة وتقلب.
- يصب الخليط فى الأكواب الخاصة بالمافن وتخبز فى الفرن لمدة 20 دقيقة.
- تخرج من الفرن ويدهن الوجه بقليل من الزبدة السايحة ويرش فوقها القرفة والسكر.
- تنقل على رف شبكى حتى تبرد تماما.