[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل شوربة المشروم بشكل صحى




كتبت فاطمة ياسر


شوربة المشروم


تناول الطعام الذى يجمع بين المزايا الصحية ولذة الطعم دون زيادة فى الوزن رغبة يحلم بها الجميع، وتعتبر شوربة الكريمة بالمشروم من الأطعمة اللذيذة، التى يعشقها الكثيرون، ولكن لا يعرف أغلب الناس طريقة إعدادها بشكل صحى لا يؤدى إلى زيادة الوزن.

وفى هذا السياق يقدم الدكتور محمد حلمى، استشارى السمنة والنحافة، طريقة صنع "شوربة الكريمة بالمشروم" بشكل صحى دون أن تتسبب فى زيادة الوزن.
وذلك من خلال المكونات التالية:
كيلو حليب خالى الدسم.
4 ملاعق من الدقيق.
بصلة متوسطة الحجم.
ملح.
فلفل.
روزمارى.
مشروم حسب الرغبة.
أما عن طريقة التحضير فتكون بالخطوات التالية:
يتم تقليب الأربع ملاعق من الدقيق بماء حتى الذوبان.
يتم وضع الحليب على النار مع إضافة الدقيق المذاب بالماء حتى التماسك بعض الشىء.
ثم نقوم بوضع التوابل حسب الرغبة ( الملح والفلفل والروز مارى ).
نقوم بتقطيع البصلة إلى قطع صغيرة على النار دون إضافة إى دهون (زيت أو سمن أو زبدة) حتى الإصفرار ثم نقوم بوضعها على الخليط السابق.
عندما نجد أن الخليط تماسك بعض الشىء نضع المشروم، ونتركه يأخذ غلوة بسيطة.
ملحوظة فى حالة تماسك الخليط بشكل كبير يمكنك وضع القليل من الماء أو مرقة الدجاج.