[ابوالوليد المسلم]

لعشاق الدايت.. طريقة تحضير "الشيش طاووق" تقدمها الشيف رحاب حربى






كتبت رانيا سعد الدين





الشيش طاووق



متبعو الحميات الغذائية و"الدايت" يشعرون بالملل من أصناف الطعام المسموح لهم بتناولها لذلك تقدم الشيف "رحاب حربى"

طريقة إعداد أسياخ الشيش طاووق المشوى.

المقادير:
- 500 جرام دجاج مخلى أو "وراك"
- 1 معلقة كبيرة عصير الطماطم
- 2 معلقة كبيرة كاتشب
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة خردل
- 1 معلقة كبيرة صوص الصويا
- 1 معلقة كبيرة زعتر
- 3 ملاعق زيت زيتون
- 1 معلقة صغيرة بابيريكا
- ملح - بهارات - فلفل أسود
- كوب مكعبات الطماطم
- كوب مكعبات البصل
- كوب مكعبات الفلفل الألوان

طريقة الإعداد:
- أساس نجاح "أسياخ الشيش طاووق" هو الوقت الذى يستغرق لنقع لحم "الدجاج" فى الخلطة.
- نخلط جميع المكونات السابقة معا.
- تقطيع الدجاج إلى مكعبات ونقوم بنقعها فى الخليط السابق لمدة ليلة كاملة.
- نقوم بنقع الأسياخ فى الماء لمدة ½ ساعة حتى لا تحترق.
- ترتب قطع الدجاج فى الأسياخ مع قطع الخضراوات ووضعها فى الفرن فى درجة حرارة 220.
- بعد خروج الأسياخ من الفرن تقدم مع السلطة الخضراء والخضار السوتيه.