[ابوالوليد المسلم]

السمك بصلصة الزيتون"




كتبت أمنية فايد


السمك بصوص الزيتون


تهتم الأمهات فى الوقت الحالى بالأطعمة المفيدة لأفراد أسرتها بعد انتشار البرامج الغذائية التى تقدم فوائد هذه الأطعمة، ومن بين أهم هذه الأطعمة "السمك"

وتحتار الأم فى تقديمه فى كل مرة حتى لا يمل الأطفال منه، وتقدمه لكِ يا سيدتى الشيف "ريهام أبو علفة" بطريقة جدية وهو عمل السمك بصلصة الزيتون.

مكونات شرائح السمك بصلصة الزيتون:

نصف كيلو سمك شرائح مخلى من الشوك
كيلو بطاطس صغيرة الحجم
3 فص ثوم
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقة كبيرة زيتون مفروم
ملعقة كبيرة بقدونس

طريقة تحضير شرائح السمك بصلصة الزيتون:

نضع شرائح السمك فى صينية الفرن مع إضافة الثوم المفروم والزيتون المفروم وزيت الزيتون، تغسل البطاطس بدون تقشيرها وتوضع حول السمك فى الصينية ووضع الملح والفلفل الأسود ندخلها الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

عندما يتم طهى البطاطس والتأكد من نضج السمك نقدمه وبجانبه البطاطس، ويقدم الضغط على البطاطس قليلا وليس هرسها بالكامل، ونزينها بالزيتون الأسود والبقدونس يمكنك أيضا تزيين الطبق مع الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح.