[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل الـ"fish fingers" بصوص المايونيز




كتبت نهير عبد النبى

fish fingers بصوص المايونيز

لمحبى الوجبات السريعة والشهية تقدم الشيف سارة عبد الله طريقة جديدة ومختلفة لـfish fingers بصوص المايونيز والبرتقال.

أولاً الصوص:

1:نصف برطمان مايونيز
2:ملعقة ونصف كاتشب
3:ملعقة صغيرة ملح
4:قليل من الفلفل الأبيض
5:ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال
يضرب جيدًا ويجمل بالبابريكا
ثانيًا الـfish fingers
1:نصف كيلو سمك بياض فيليه
2:ثلاث فصوص ثوم
3: ملعقة كبيرة كارى
4:ملعقة كبيرة من البصل البودرة
5:حبة فلفل أخضر حار (اختيارى)
6: بيضة
7: نصف ملعقة صغيرة قرفة
8: بقسماط مطحون
9: ملعقة كبيرة من الثوم البودرة

الطريقة:
توضع جميع المكونات فى الكبة (السمك والتوابل والثوم والفلفل الأخضر والثوم البودرة والبصل البودرة) ويفرم سويًا ثم نقوم بتشكيلها أصابع وتضرب البيضة مع القرفة ونضع أصابع السمك فيها ثم فى البقسماط المطحون حتى ننتهى من الكمية وتقلى فى زيت حار وتقدم بجانب الصوص.