[ابوالوليد المسلم]

تعرفى على طريقة إعداد مكرونة بالبشاميل منخفضة السعرات




كتبت فاطمة ياسر


مكرونة بالبشاميل


عند إتباعنا العديد من الأنظمة الغذائية قد نشعر بالملل نتيجة للحرمان الذى نتعرض له عند تناول الأطعمة منخفضة السعرات، وقد نشتاق كثيرا لتناول بعض الأطعمة التى كنا نتناولها فى السابق مثل المكرونة بالبشاميل.

وفى هذا السياق، يشير الدكتور محمد حلمى، استشارى السمنة والنحافة، إلى أن هناك العديد من الأنظمة الغذائية التى تشعر متبعيها أنهم مرضى مجبرون على تناول طعام بلا مذاق مثل الخضار المسلوق، واللحوم المشوية، ولكن هذه الأنظمة على الرغم من صرامتها قد تكون سببا فى اختزان العديد من الدهون داخل الجسم.

ويتابع، أن أفضل النظم التى يمكنك إتباعها للتخلص من الوزن الزائد هو تناول كل ما تريده ولكن بطريقة طهى صحية "دايت"، ومن هذه الأطعمة "المكرونة بالبشاميل" التى يمكن طهيها بطريقة صحية ودون زيادة فى الوزن بل خسارته أيضا.

ويقدم استشارى السمنة والنحافة، طريقة عملها بطريقة صحية:
1- يمكنك سلق المكرونة ثلاث مرات أى تسلق مرة وتصفى من الماء ويتم وضع ماء آخر عليها وتصفيتها ثم القيام بوضع ماء آخر وهكذا.
2- تعصيج اللحم المفروم يكون عن طريق وضع بصل كثير وتشويحها بوضع التوابل التى تفضلها ولكن دون إضافه السمن أو الزيت.
3- يمكنك الاستغناء عن عمل البشاميل المحمر فى السمن وعمله بارد، أى وضع لبن خالى الدسم على كل كوب منه ملعقتين من الدقيق وتقليبه جيدا على النار.