[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل شوربة الكراث والبسباس المغربية

المقادير

2* ‬ حبات* ‬كبيرة* ‬من* ‬البسباس (الشومر)
3* ‬حبات* ‬متوسطة* ‬من* ‬الكراث* ‬
1* ‬بصلة* ‬كبيرة
* ‬لتر* ‬من* ‬الماء
ربطة* ‬صغيرة* ‬من* ‬البقدونس
* ‬جوزة
2* ‬ملاعق* ‬من* ‬الزبدة
2* ‬ملاعق* ‬من* ‬القشدة* ‬الطرية
ملح* ‬وفلفل

طريقة التحضير

نغسل* ‬البسباس* ‬والكراث* ‬جيدا*.‬

يقشر* ‬البصل* ‬ويقطع* ‬ويقلى* ‬مع* ‬الزبدة،* ‬نضيف* ‬الملح* ‬والفلفل* ‬وباقي* ‬المقادير،* ‬ثم* ‬نضيف* ‬الماء* ‬وربطة* ‬البقدونس* ‬والجوزة* ‬المبشورة،* ‬ويطهى* ‬الكل* ‬لمدة* ‬عشرين* ‬دقيقة*.‬

نطحن* ‬الشوربة* ‬في* ‬الخلاط،* ‬ونسخنها* ‬بضع* ‬دقائق* ‬ثم* ‬نضيف* ‬إليها* ‬القشدة* ‬الطرية*.‬



تقدم* ‬الشوربة* ‬ساخنة* ‬جدا*. ‬
منقول