[ابوالوليد المسلم]

سلطة الدجاج المشوي مع صوص الباربكيو الكريمي




المقادير :
250 جرام صدور دجاج - كوب إلا ربع صلصة باربكيو - حبة خس مقطع صغير - نصف كوب ذرة حلوة - ربع كوب فاصوليا حمراء معلبة ومصفاة - 3حبات بصل أخضر مقطع صغير - ربع كوب جبن شيدر – 3 خبز تورتيلا مقطع شرائح رفيعة

الصوص:
نصف كوب مايونيز - ربع كوب حليب - ربع كوب حليب دافئ + نقطة خل – 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً - ملعقة عصير الليمون - ملعقة خل أبيض - ملعقة حبيبات سكر - فص ثوم، مفروم ناعم – 1/2 ملعقة ملح – 1/8 ملعقة فلفل حار – 1/8 ملعقة فلفل اسود – 1/8 ملعقة كمون مطحون – 1/4 إلى 1/2 كوب صلصة باربكيو

طريقة التحضير

في كيس من البلاستيك، ضعي الدجاج وصلصة BBQ. واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
اخرجي الدجاج من الكيس، ويسوى على الشواية حتى ينضج. ويدهن الدجاج بباقي التتبيلة أثناء الشوي. يترك الدجاج حتى يبرد ثم يقطع إلى شرائح.

لتحضير الصوص:
تُخلط جميع مكونات الصوص بالخلاط الكهربائي جيداً.

في طبق تقديم مناسب وزعي الخس مع الذرة والفاصوليا، والبصل الأخضر. ثم ضعي الجبن ورقائق التورتيا. وأخيرا ضعي شرائح الدجاج وتزين بالصوص.
منقول