[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل كيكة الجزر








وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهي 50 دقيقة تكفي لـ 10 أشخاص









المقادير


سكر بني , كوب
زبدة لورباك , كوب
لبن رائب , كوب
جزر مبروش , كوب
مدقوق عين الجمل - الجوز , كوب
فانيليا ,3 ملعقة صغيرة
بيض ,3 حبة
زيت نباتي , كوب
سكر ابيض ,2 كوب
قرفة , ملعقة صغيرة
بيكينغ بودر ,2 ملعقة صغيرة
طحين ,2 كوب






طريقة التحضير


- يتم تشغيل الفرن على درجة 180، ليكون جاهزاً لوضع الكيك مع إعداد صينيةٍ دائريةٍ مدهونةً بالزبدة والطحين.

- يوضع الطحين مع البيكنغ باودر والقرفة، وينخلوا مرة أو مرتين.




- يوضع الزيت مع السكر الأبيض، ويخلط خلط جيد بالمضرب.



- يضاف عليه السكر البني مع إستمرار الخلط.



- يتم إضافة البيض والفانيليا.



- يصب اللبن على الخليط مع إستمرار الخلط.



- يتم إضافة الجزر المبشور والجوز المدقوق.



- بعد ذلك يوضع الخليط الصينية.



- تخبز كيكة الجزر لمدة خمسين دقيقة.



- للتأكد من نضوجها يتم إدخال عود خشب رفيع في الكيكة واذا لم يلتصق شئ من الخليط في العود تكون هذه علامة نضوجها.



طريقة تحضير الزينة:



- ضعي الزبدة والسكر واللبن الرائب والفانيليا مجتمعين في وعاء تسخين على نار متوسطة، وعند درجة الغليان يخفف الغاز ويترك من 5-10دقائق.



- تطفأ النار ويترك بإنتظار خروج الكيكة من الفرن.



- بعد خروج الكيكة من الفرن، ننتظر أن تبرد.



- نحضر خليط التزيين المطبوخ ونقوم بسكبه فوق الكيكة .



- نضع الكيكة بالثلاجة حتى تجمد الكريمة.




صحتين وعافية

منقول