[ابوالوليد المسلم]

التبولة




التبولة
مقادير التبولة
نصف كاس برغل ويمكن تقليل الكمية
حزمتين بقدونس
حزمة نعناع
3 حبات بصل اخضر
حبة طماطم كبيرة
6 ملاعق طعام عصير ليمون
4 ملاعق طعام زيت زيتون
ملح
خس للزينة حسب الرغبة
طريقة عمل التبولة
1- ينقع البرغل في ماء ساخن لمدة ساعتان تقريبا، ثم يصفى ويترك جانبا.
2- يفرم كلا من البقدونس والنعناع والبصل فرما ناعما .
3- تقطع الطاطم مكعبات صغيرة وتضاف للبصل والنعناع
والبقدونس.
4- يضاف البرغل وعصير الليمون والزيت والملح وتخلط
السلطة جيدا .
5- وتوضع على صحن مغطى باوراق الخس وتزين بشرائح
الليمون وتقدم.
منقول