[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل شوربة الجمبرى




معلومات عن طريقة عمل شوربة الجمبرى

سنقدم لكي سيدتي طريقة عمل شوربة الجمبرى ، الشهيه واللذيذه وسهلة التحضير وما عليكي الان الا تجربتها معنا .

مقادير طريقة عمل شوربة الجمبرى :

نصف كيلوجرام من الجمبري المنظف .
ثلاث رؤوس من السمك .
نصف كيلو جرام من الطماطم .
ضلعان من الكرات .
بصلة .
ثلاثة فصوص من الثوم ، مدقوقة .
ورقتا لورا ورقتا غار .
نصف كوب من زيت نباتى .
نصف ملعقة صغيرة من ورق الزعتر الجاف .
ملعقة صغيرة من الملح .
رشة من الزعفران .
رشة من مسحوق الشمر .
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل .
طريقة عمل شوربة الجمبرى :

ينظف الكرات ويزال القسم الأخضر منه ويقطع القسم الأبيض إلى دوائر رقيقة .
يقشر البصل ويفرم ناعما وتقشر الطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة خالية من البذر .
يقلى البصل والكرات بالزيت على نار خفيفة مدة خمس دقائق ثم تضاف ثلاثة أرباع كمية الجمبرى ورؤوس السمك والطماطم والثوم مع الزعتر وورق اللورا والملح والفلفل والشمر والزعفران مع لترين من الماء .
يترك الكل على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويوضع ما تبقى من الجمبرى فوق المرق ويترك مدة عشر دقائق ثم يرفع الجمبري ويترك حتى يبرد ثم يقشر ويحتفظ به جانبا .
عندما ينضج الحساء ترفع منه رؤوس السمك ويطحن الحساء بمطحنة الخضار .
يعاد على نار خفيفة ويضاف إليه الجمبرى المقشر ويترك مدة عشر دقائق .
يقدم ساخنا مع الخبز المحمص والجبن المطحون .
معلومات عامة عن طريقة عمل شوربة الجمبرى

يكفي طريقة عمل شوربة الجمبرى - اشخاص .
وقت طهي طريقة عمل شوربة الجمبرى - دقيقة .
وقت تحضير طريقة عمل شوربة الجمبرى - دقيقة .
القيمة الغذائية ل طريقة عمل شوربة الجمبرى.
ملاحظات عن طريقة عمل شوربة الجمبرى

لا يوجد ملاحظات عن طريقة عمل شوربة الجمبرى.
منقول