[منيع البوح]

الطماطم تفاحة الحب الصحية

هكذا يطلقون على الطماطم في فرنسا ويسمونها في ألمانيا تفاحة الجنة وذلك حينما دخلت لأول مرة أوروبا في القرن السادس عشر وتعتبر الطماطم فاكهة وليست من مجموعة الخضروات وهي أكثر أنواع الفاكهة أنتاجا حيث ينتج منها أكثر من 60 مليون طن في العام الواحد 0

وتعتبر الطماطم مصدر غني بفيتامينات أ و س وكذلك الألياف ، وتحتوي ثمرة الطماطم المتوسطة على حوالي 35 سعر حراري ، والحبوب الحمراء الملونة للطماطم والتي تسمى ليكوبين قد تساعد على الحماية بأذن الله من السرطان ، وقد أثبتت الدراسات أن طهي الطماطم يساعد على زيادة نسبة هذه المادة الملونة عنها في الطماطم الغير مطهية0