http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/37994.gif
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat9545a362bd.gif
المقادير


1-فرخة مسلوقة ونخليها من العظم والجلد وتفرم ناعم – او صدور فيليه


مسلوقة وتفرم ناعم.


http://www.worldclassservers.com/macarona/DSC05036.JPG


2-جبن شيدر مفروم .


3-2 ملعقة قشطة كبيرة او زبادى.


4-بيض – بقسماط- ملح – فلفل.



الطريقة


نعجن الفراخ المسلوقة والجبن الشيدر والقشطة والملح والفلفل الاسود بحيث تكون شبه عجينة يسهل تشكيلها.



http://www.worldclassservers.com/macarona/DSC05034.JPG




تشكل على هيئة أقراص




http://www.worldclassservers.com/macarona/DSC05039.JPG




وتوضع فى البيض ثم البقسماط وتوضع فى الثلاجة نصف ساعة.




http://www.worldclassservers.com/macarona/DSC05041.JPG



تقلى فى الزيت وتقدم مع المكرونة



http://www.worldclassservers.com/macarona/DSC05045.JPG



http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/37994.gif


وبالهنا والشفا..


*منقول*



http://www.worldclassservers.com/macarona/DSC05044.JPG

يسلموا راح اجربها
شكلها طيبه
جزاك الله خير

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نهر الكوثر (المشاركة 930392) يسلموا راح اجربها شكلها طيبه جزاك الله خير

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat9545a362bd.gif
تشكري لجميل المرور
بارك الله فيك

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat9545a362bd.gif
شكرا لك حلو المرور
بارك الله فيك

بارك الله فيكِ اختي
ميمي
طريقه سهله

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ورد جوري (المشاركة 931416) بارك الله فيكِ اختي ميمي طريقه سهله

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat9545a362bd.gif
شكرا لك عطر المرور اختي..
بارك الله فيك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فتاة القسام (المشاركة 931434) تسلم ايديكي غاليتي ميمي ولكن ما هو البقسماط ؟؟ :eek: اول مرة اسمع فيه

http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat9545a362bd.gif
لك الشكر على عطر المرور
اختي فتاة القسام..
والبقسماط هو الشابورة المطحونة تستخدم كثيرا في عمل الدجاج المقلي "البروست"
وجدت هذه الطريقة المصورة ارجو ان تفيدك..
[IMG]http://tamara.mosharakah.com/wp-*******/uploads/2009/08/2006_0920Image0002-300x225.jpg[/IMG]

تقومين بنزع القشور "طبقة الخبز الخارجية" لكي تتخلصي من اللب وتقطعيه إلى قطع مستطيلة

[IMG]http://tamara.mosharakah.com/wp-*******/uploads/2009/08/2006_0920Image0003-300x225.jpg[/IMG]

تقومين بترتيب القطع لشويها في الفرن

[IMG]http://tamara.mosharakah.com/wp-*******/uploads/2009/08/2006_0920Image0004-300x225.jpg[/IMG]

استخدمي درجة حرارة مناسبة لعدم حرق الخبز

[IMG]http://tamara.mosharakah.com/wp-*******/uploads/2009/08/2006_0920Image0005-300x225.jpg[/IMG]

بعد أن يجف الخبز ويحمر قليلاً تخرجيه من الفرن

[IMG]http://tamara.mosharakah.com/wp-*******/uploads/2009/08/jpg-300x225.jpg[/IMG]

يوضع في المولينيكس "الخلاط" لطحنه

[IMG]http://tamara.mosharakah.com/wp-*******/uploads/2009/08/2006_0920Image0007-300x225.jpg[/IMG]

يطحن بهذا الشكل!

[IMG]http://tamara.mosharakah.com/wp-*******/uploads/2009/08/2006_0920Image0008-300x225.jpg[/IMG]

يوضع في صحن والآن أصبح جاهزاً لإستخدامه في الأكلة التي تريدينها

[IMG]http://tamara.mosharakah.com/wp-*******/uploads/2009/08/hmrpltry_chknfngr_z-300x237.jpg[/IMG]

كما تشاهدي هنا قطع من الدجاج المقلي المغطى بالبقسماط

.........
وهنالك من يشتريه جاهزا..
او طحن الشابورة الجاهزة