ملتقى الشفاء الإسلامي - السمبوسة الهندية

ملتقى الشفاء الإسلامي (http://forum.ashefaa.com/index.php)

- ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة (http://forum.ashefaa.com/forumdisplay.php?f=28)

- - السمبوسة الهندية (http://forum.ashefaa.com/showthread.php?t=92660)

السمبوسة الهندية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

§¤~¤§¤~¤§ السمبوسة الهندية §¤~¤§¤~¤§

المقادير

للحشو :

3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة قطع صغيره
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة
3 فصوص ثوم مقطعة
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور
2 فلفل اخضر حار مقطع
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي

الطريقة

نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط جيدا على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون مع التقليب ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد

http://www.almedan.net/Uploaded/one.jpg

طريقة عمل العجين

المقادير :

2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء

http://www.almedan.net/Uploaded/two.jpg

الطريقة

نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة

نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة

نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين

http://www.almedan.net/Uploaded/four.jpg

نطوي كل قسم مثل ما هو موضح

http://www.almedan.net/Uploaded/five.jpg

ثم احشيها بالخلطة

http://www.almedan.net/Uploaded/six.jpg

نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع

http://www.almedan.net/Uploaded/saven.jpg

ثم نقليها

http://www.almedan.net/Uploaded/eight.jpg

تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف

http://www.almedan.net/Uploaded/nine.jpg

توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة بالهنا والعافيه

رد: السمبوسة الهندية

بارك الله فيك
اختى

رد: السمبوسة الهندية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قسامية غزه (المشاركة 896391)

بارك الله فيك

اختى

شكرااااااااا لكِ اختى على المرور الطيب
وفيكم بارك الله لكم

رد: السمبوسة الهندية

يعطيك العا فيه

رد: السمبوسة الهندية

يسلموا شهي ولذيذ
بارك الله فيكِ على المشاركه الطيبه
الله ينور قلبك بالقرآن و يوم عرفة بالغفران
لااله الا الله سبحانك اني كنت من الظلمين

رد: السمبوسة الهندية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محبة المطر (المشاركة 901070)

يعطيك العا فيه

شكرا لك اخى الكريم على مرورك العطر

رد: السمبوسة الهندية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نهر الكوثر (المشاركة 901831)

يسلموا شهي ولذيذ

بارك الله فيكِ على المشاركه الطيبه
الله ينور قلبك بالقرآن و يوم عرفة بالغفران
لااله الا الله سبحانك اني كنت من الظلمين

تسلمى اختى على مرورك العطر
وفيكم بارك الله لكم

رد: السمبوسة الهندية

الله يعطيك الف عافية
الباين انها لديدة

رد: السمبوسة الهندية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البر الامن (المشاركة 906505)

الله يعطيك الف عافية
الباين انها لديدة

شكرا لكِ غاليتى على مرورك العطر