http://productnews.link.net/general/...7Onion_150.jpg


المقادير:
بصل كبير الحجم

¼ كوب أو 50 جم أرز


ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
طماطم


750 جم 300 جم لحم الغنم المفروم 1 ملعقة كبيرة سمن 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 جم بصل مبشورة 3 فصوص 1 ملعقة كبيرة صلصلة 2 كواب أو 500 مل من الماء الساخن 2 مكعبات من مرقة الدجاج 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
الطريقة:
- يقشّر البصل ويغلى حتّى يذبل. ثم تُنزع كلّ واحدة من البصل بتأنٍّ وتُترك جانباً.
- يوضع اللحم المفروم في وعاء ويُضاف إليه الأرز مع السمن والبصل المبشور والثوم المفروم ويُتبّل بكافة التوابل. تُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض.
- تُحشى وحدات البصل بمزيج اللحم.
- توضع اى كمية متبقية من البصل في قعر قدر كبيرة وتُصفّ الطبقات المحشوّة فوقها.
- يُذوّب معجون الطماطم بالماء ويُسكب الخليط فوق البصل.
- يُضاف مكعّبات مرقة الدجاج مع الزيت النباتي. يُغلى المزيج ثم يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدّة 25 دقيقة حتّى ينضج البصل والأرز.

طريقه جديدة للمحشى
اول مرة اسمع عنها
مشكورة غاليتى فى الله
أم عبد الله
ان شاء الله نجربها