ملتقى الشفاء الإسلامي - ***المخامر....بالصور***

http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank

http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank
المخامر

http://www.alfrasha.com/up/1261120161651182238.jpg

هدا النوع من الفطائر يصلح لكل شى
مع الشاى يرافق بالعسل و الزبدة
انا اخترت لكم هذه الحشوات اتمنى تعجبكم
نبدا بالمهم و هو عجينة المخامر فهو نوع من الخبز تحصلين على فطائر فارغة من الوسط و مفتوحة و تقدرين تحتفظين بهم فى الثلاجة المدة الى تريدين بدون ان يفسدوا و حتى لما تحتاجين تسخينهم فلا تضعينهم بالفرن اكتفى بوضعهم فوق المقلاة نار خفيفة

تابعـــــــــــــــــــــــــي

تاخدين دقيق القمح و تمزجينه مع قليل من الدقيق العادى

ملعقة او 2 من الزيت

ملح

خميرة طرية

ماء دافى

http://www.alfrasha.com/up/2066781330235581521.jpg

نخلط جميع العناصر

http://www.alfrasha.com/up/430267867661673380.jpg

حتى نحصل على عجينة متجانسة و لينة

و نعمل كويرات

http://www.alfrasha.com/up/13885354891758914895.jpg

و ناخد كرة من العجينة و نبسطها فوق سطح مرشوش بالدقيق و نبدا بالتشكيل

http://www.alfrasha.com/up/1652073396869370185.jpg

يطلع شكل الخبيزات رائع حتى قبل النضج

http://www.alfrasha.com/up/1803725489618590015.jpg

تترك المخامر تختمر قليلا مع وضع منديل فوقها

ناخد مقلاة معدنية ثقيلة و نضع فوقها الخبيزات و نحمرها من الجهتين

http://www.alfrasha.com/up/1825996887897346893.jpg

http://www.alfrasha.com/up/7474658552136551115.jpg

نفتحها بالسكين قليلا حال نضجها لنسهل علينا فتحها وقت الحشو

http://www.alfrasha.com/up/2777348181710669568.jpg

بالنسبة للحشوات

الاولى انا اخترت

http://www.alfrasha.com/up/291337340369497298.jpg

شومنيون

بصل طماطم

مكعب

معدونس

تونة
ملح

http://www.alfrasha.com/up/18314710391229438973.jpg

تابعـــــــــــــــــــــي

وده شكلها النهائي

http://www.alfrasha.com/up/1173653177650512104.jpg

هذه الفطائر تصلح ان تكون حتى ساندويتشات ادا عملناها بشكل اكبر

http://www.alfrasha.com/up/11810387251517213252.jpg

خس

زيتون

طماطم

نقانق

جبن
مايونيز

يقدم مع السلطة

http://www.alfrasha.com/up/1748823217490045273.jpg

http://www.althkra.net/pic/ep/ee3.gif

http://www.althkra.net/pic/ep/Z7.gif

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0033.gif