ملتقى الشفاء الإسلامي - خبيزات الشوكولاطة

شوكولاتين او خبيزات بالشوكولاطة
http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_8510.jpg

العجينة:

250 غ طحين
رشة ملح
60 غ سكر
50+70غ ماء
10 غ خميرة الخبز الجافة

125 غ **دة

قطع شوكولاطة للحشو

ذوبي الخميرة في 70غ ماء دافىء والسكر في 50غ ماء دافىء

نخلطها مع الطحين جيدا لنحصل على عجينة متماسكة ونضيف الماء إذا وجب

http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_112.jpg

نغطيها بفلم بلاستك او نضعها في كيس في الثلاجة ليلة كاملة

http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_212.jpg

نقطع بالسكين الحاد على شكل + دون ان نصل إلى الأسفل

http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_312.jpg

ننفرد كما في الشكل باليد أو بالحلال
نصع ال**دة الطرية في الوسط

http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_411.jpg

http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_511.jpg

http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_611.jpg

نطوي الاطراف الاربعة كما في الشكل
نخصل على مربع
نتذكر الشكل لنعرف كيف ندير المربع بربع دورة
ونتركه يرتاح 20 دقيقة في الثلاجة

نعيد العملية مرتين لنحصل على ثلاثة دورات

بعد الراحة الاخيرة

http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_710.jpg

نفرد العجينت طوليا ونقسمها نصفين

http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_810.jpg

نقسم إلى خمسة اجزاء بالعرض وتكون لنا 10 قطع

http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_8110.jpg

نصف الشكولاطة

http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_8210.jpg

نلف حول الشكولاطة

http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_8310.jpg

نتركها ترتاح ساعتين

http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_8410.jpg

نطلي بالبيض المخفوق بملعقة ماء
وندخل الفرن بدرجة 200 مئوية حوالي 15 دقيقة
http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_8510.jpg

http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_8610.jpg