" طبق اليوم من مطبخى " بالصورة.
مساء الخير جميعا .... طبق اليوم من مطبخى وبالصور ...واول مرة بعرف اصور وانزل الصور .. الله المستعان الحمدلله ويارب يعجبكم طبقى المتواضع. .. هو سهل وبسيط بس بطريقه مختلف ... طبعا طبق قمر الدين المطبوخ..http://ww1ww1.jeeran.com/23865_imgcache.gif http://ww1ww1.jeeran.com/15.gif لفة قمر الدين افخم نوع .... عدد من المشمشيه وليكن مثلا 6 عدد من التين وليكن 4 مكسرات وجوز هند وذبيب.. ونشا طبعا ... http://ww1ww1.jeeran.com/16.gif طبعا قبلها بيوم بالليل بنكون محضريين قمر الدين ونضعه فى ماء بالسكر ونتركه ليوم الطبخ..... وبعدين نصفيه تماما ونذوبه حتى يسير سايل ونقطع المشمشيه والتين مربعات صغير يعنى مثلا الوحده على اربعه اجزاء صغننين ونضعه على النار مع التقليب حتى يغلى لمدة 20 دقيقه مع التقليب المستمر ونضع عليه النشا مع نار هادئه والنشا طبعا هنكون مدوبينه فى ماء خارجى ... كل ده مع التقليب .... وعندما نشعر بان الخليط امتزج للنقطة المعلقه .. بمعنى كده بالبلدى يعنى لا سميك خالص ولا رفيه خالص وسط...... نضعه فى الاطباق ونزينه بالمكسرات والزبيب... وبالهنا والشفا ..... هذه صورة من مطبخى . |
السلام عليكم والرحمة سلمت يمناكِ غاليتي زهرة الياسمينا :o أحب قمر الدين كثيراً :) موفقة ان شاء الله .. دمتِ بحمى الرحمن :_11: |
|
مشكووووره غاليتي
جعله الله في موازين حسناتك يوم الحشر |
| الساعة الآن : 04:44 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd By AliMadkour