ملتقى الشفاء الإسلامي - عجينة الموالح (بطريقتين )

http://www.ashefaa.com/picup/uploads/bdfbb3a3cf.jpg
عجينة الموالح رقم (1 )

المقادير :
- كيلو طحين.

- ست ملاعق طعام سكر.

- ست ملاعق طعام حليب بودرة.

- كوب زيت نباتي.

- واحدملعقة طعام خميرة.

- كوبان وربع ماء دافئ.

طريقة التحضير :
1- تذوب الخميرة مع قليل من السكر

في نصف كوب دافئ وتترك حتى تختمر.

2- يوضع الطحين في إناء العجن

ويحضر في وسطة ويضاف إليه جميع

المقادير ما عدا الماء.

المقادير :
- 3 كوب طحين.

- ملعقة شاي ملح.

- ملعقة ونصف ملعقة شاي خميرة.

- ثلاث أرباع الكوب زبده سائحة.

- 3 بياض بيض .

- ثلاث أرباع الكوب ماء .

طريقة التحضير :
1- تخلط المقادير جميعها ما عدا الماء

ويضاف إليها بالتدريج مع العجن لتحصلي

على عجينة متماسكة لينة

2- غطيها واتركيها لتختمر في مكان دافئ

لمدة ساعة

3- يمكن استعمالها لفطائر بالفرن أو فطائر

تقلى بالزيت .