طريقة عمل الفلافل ( الطعمية ) بالصور
المقاديــــــــر (نقع الحمص الناشف لمده 12ساعه ) 2 كاس حمص (حب ) كاس بقدونس وكزبره خضراء كاس شبت بصل اخضر فلفل اخضر حار بيكربونات الصوديوم بيكنج باودر (3 روس ثوم -2بصل (حسب الرغبه ) ملعقتين كبيرة دقيق رشة من السمسم - 5 أكواب زيت للقلي 2ملعقه كبيره ملح _2ملعقه صغيره فلفل صغيره 2ملعقه صغيره بهارات 1ملعقه صغيره كزبره مطحونه _ نصف ملعقه صغيره كمون الطـريقــــة 1- يطحن الحمص المنقوع بالخلاط http://www.3roos.com/up4/8-1.jpg 2- يفرم البصل والثوم ثم يضاف الي الحمص (الخليط)ويضاف الدقيق http://www.3roos.com/up4/8-2.jpg http://www.3roos.com/up4/8-3.jpg 3- يضاف الكزبره والبقدونس الى الخليط ويضاف البيكنج باودر والبيكربونات الصودا والسمسم إلى خليط الفلافل http://www.3roos.com/up4/8-5.jpg 4- يضاف البهارات والملح الي خليط الفلافل وتعجن جيدا ثم تترك في الثلاجة لمده تتاروح مابين الساعه والنصف الي ساعتين و تكور باليد حتى تحمر من الوجهين. http://www.3roos.com/up4/8-5-.jpg http://www.3roos.com/up4/8-6.jpg و يقلي بشكل يدوي ملاحظه (يمكن استخدام اله خاصه للفلافل اثناء تكويرها في الزيت) http://www.3roos.com/up4/8-7.jpg تقدم الفلافل عادة كحشو لرغيف من الخبر) وتؤكل سندويتشات الفلافل ساخنة مع سلطة الطحينة أو الخضراء اوالمخللات ) http://www.3roos.com/up4/8-9-.jpg http://www.3roos.com/up4/8-10.jpg http://www.3roos.com/up4/8-11.jpg بالهنا ء و الشفاء أمــــل |
|
|
|
رد: طريقة عمل الفلافل ( الطعمية ) بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أخواتي الكريمات أشكركن لحسن المرور وبصراحة :icon14: . . . . . جاي على بالي أكل فلافل :10: يمكن رح أعمل اليوم فلافل على الغداء ... يالا .. :rolleyes: في أمان الله |
رد: طريقة عمل الفلافل ( الطعمية ) بالصور
يا سلام... شئ بيفتح النفس تسلم ايديك يا صاحبة اجمل مشاركات يا ذوق..:) يعطيك العافية |
رد: طريقة عمل الفلافل ( الطعمية ) بالصور
يعطيكي العافية .
بس ملاحظة صغيرة . القلي مش ولابد ، الظاهر إنه مش مستوي كتير . هاد فلافل أصلي مش مزور .. زي بعض الناس في دولة ما . بيحطو بدل الحمص بزيلاء خضرا " من نفس نوعية البازيلاء التى تم تصديرها للكيان الصهيوني الغاصب أثناء حرب الفرقان ، في حين يُصر المجرم الإرهابي حسني مبارك " زوجته ماما سوزان نصرانية بريطانية " ووزير خارجيته أبو الغائط " الغائط ذٌكر في القرآن وهوموضع النجاسة " على إقفال معبر رفح في وجه الإمدادات الغذائية للشعب الفلسطيني ووسط ذلك سكوت وبلادة شعبية جَل ما صنعته مسيرات لا تسمن ولا تغني من جوع " المهم نرجع للفلافل ، الفلافل طيب كتير ، أنا بحبه وبأعمل منه في البيت دائما ، أحيانا لما أكون فاضي بأضع حشوة بصل وفلفل داخل الفلافل ، شيئ طيب جربوها ... شكرا |
رد: طريقة عمل الفلافل ( الطعمية ) بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أخي أبو كارم ماشاء الله عليك هيئتك طباخ ماهر وبتفهم في الطبخ :) بارك الله فيك على الإظافة وإنشاء الله رح جربها في أمان الله |
رد: طريقة عمل الفلافل ( الطعمية ) بالصور
:Alhawe:شكــــــرا:Alhawe: وجبة شهية وعرض أجمل وصفتها قريبة جدا من الطعمية السودانية.. تصدقي الحين اتخيل اني اشم ريحة طعمية اممممم ..عن اذنك رايحة مشوار قريب للمطبخ.. :) |
رد: طريقة عمل الفلافل ( الطعمية ) بالصور
اقتباس:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أختي الفاضلة ميمي دريمي بارك الله فيك على مرورك وردك الطيِب تشرفت بمرورك في أمان اللهِ |
| الساعة الآن : 04:31 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd By AliMadkour