ملتقى الشفاء الإسلامي - لفائـــف البدنجــال ( مع الصــور )

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

لفائـــف البدنجال

المقاديــــــر :-

- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
- حليب جوز الهند .
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- فطر .

الطريقــــــة :-

- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات والملح ويترك قليلاً مع التقليب .

تحضــير الصلصــة :

- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- ثم يضاف حليب جوز الهند
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .

الحشـــو واللـــف :-

- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .
- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما
- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .
- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى

أترككـــمـ مــــع الصـــور

http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207086997.jpg

http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207086997.jpg

http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207086997.jpg

http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207087081.jpg

http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207087214.jpg

http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207087081.jpg

http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207087081.jpg

وتقدم بالهناء والعافية

ان شاء الله عجبكم الطبق

أمـــــــل