فطائر الدجاج - بالصور
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته فطائر الدجاج (بالصور ) صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت - بازيلياء مسلوقه مع الدجاج - جبنة (حسب الذوق ) -مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،، قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،، ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل - يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،، اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق - وبهذا يكون الصوص جاهز أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ، واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا افردى العجينة على شكل مستطيل قسميها طوليا الى ثلاث اقسام- بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه - ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء ضعى الحشو ،، وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا هذا هو الشكل النهائى http://www.te3p.com/vb/uploaded3/23844_21183289145.jpg ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة http://www.te3p.com/vb/uploaded3/23844_01183289182.jpg اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ، وانتبهى لا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل ) والف الف الف عافية |
ما شاء الله
وصفه طيبة كتير وان شاء الله اجربها بارك الله فيكي وكل الشكر |
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
وصفه جميله بارك الله فيكى تسلم ايديكى |
ما شاء الله
وصفه طيبة وان شاء الله اجربها بارك الله فيك تسلم ايديك غاليتي |
رد: فطائر الدجاج - بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وصفة شهية وشكلها لذيذ :) تسلمي غاليتي ريحانة دار الشفاء :o وفقك الباري وأسعدك في أمان الله |
رد: فطائر الدجاج - بالصور
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/38/1%20(741).gif ما شاء الله تفتح النفس يسلموو عزيزتي ريحانة دارالشفاء قمة من ابداع لاابداع بارك الله فيك وجزاك الله خيرا :eek::eek::eek: |
رد: فطائر الدجاج - بالصور
الله يبارك فيك.. تسلم ايدك شهية جدا اكيد دمتي في حفظ الرحمن |
رد: فطائر الدجاج - بالصور
:) سلمت يمناكِ حبيبتنا ريحانة سهلة ولذيذة بالتأكيد نجربها إن شاء الله |
| الساعة الآن : 04:35 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd By AliMadkour